1955年（昭和30年）作為鮮魚店創業，到現在仍每天早晨至佐世保魚市批貨。1988年（昭和63年）法人化後開了日本料理店、壽司店，於關西修業約10年的料理長藤永一郎曾榮獲總裁獎（1989年）。過年時的手工製作高級年菜御節料理，惠方卷、鰻魚箱飯等季節菜單亦非常受到歡迎。 2014年由佐世保市觀光會議協會主辦，並由市民投票評選的「佐世保當地美食選拔」當中，本店榮獲長崎和牛類別金獎、九十九島牡蠣類別金獎、甜點類別銀獎、自由類別銀獎，於報名的4個類別均獲得高度評價。將日本料理引出食材美味的纖細調理與調味，投入低溫真空調理商品（冷凍真空包）開發，並獲得佐世保故鄉納稅回禮商品（2016年）的認定。
| 地址 | 佐世保市大野町50-14 |
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| 電話號碼 | 0956-49-2487（晚餐時間＆週六日及例假日僅限預約） |
| 付款方式 |
可刷卡 接受電子支付 |
| 營業時間 | 【午餐】 平日（週一、三、四、五） 11:30～14:00（最終點餐時間13:30） ※可能遇到包場的情況 【晚餐】 平日 16:00～20:00（最終點餐時間19;30）接受當天預約 週六日及例假日 17:00～21:00（最終點餐時間20:30）預約僅限於前一天為止 ※晚餐時間＆週六日及例假日 僅接受預約客人入店 |
| 公休日 | 週二（週二如遇例假日則改為週三）、元旦 |