店主親自乘船去松浦近海打撈鯵魚

油炸鯵魚使用的魚都是由店主親自打撈的。清蒸的韭菜里，調入蠔油，醬油製作出美味十足的”韭菜湯汁”。還有蔬菜十足的長崎雜燴麵也是這裡的招牌料理。